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大家敢不敢晒一晒你们当地的美食?
要说山西的美食,想必然大家的第一反应就是面!作为面食之乡的山西,面已经从食物变成了一种生活习俗。
比较有代表性的面食有:刀削面、提尖、焖面、猫耳朵、擦格斗、河捞面、拨烂子等~
由面食引申而来的美食有:灌肠、太谷饼、石头饼、油酥饼等~
不过山西的美食可不止面哦,还有糖醋丸子,过油肉,另外大家耳熟能详的陈醋也是山西特色。
笃面筋,是天津市的特色菜,别的地方没有,只有在天津才能品尝到,做为本地吃货,隆重介绍笃面筋的做法,希望大家有空做一回,不过还是欢迎各位吃货到天津旅游,尝尝老师傅亲手做的笃面筋,到底正宗在哪里。
第一步,面筋买三四个,一定手撕成***牌大小的方,将面筋入开水锅里煮一会,滚过的面筋会逼出来很多油,并让体积缩缩水,再出菜后吃起来就不会那么腻了,捞出挤干,别用手,用手勺轧漏勺里的面筋。
第二步,热锅入油,油入锅就扔进两个大料,让它随油温上升微炸,出香入一勺面酱,加热水,量是与面筋相同,下半勺生抽,半勺糖,放进面筋。嘛叫“笃”说白了就是热汤咕嘟面筋。汤剩下两汤勺时放点姜末泡成了姜汁水,然后淀粉勾芡,最后打花椒油。
您看这道菜,外形明亮,色泽鲜红,口味醇厚,就酒,当饭菜都很适宜,这个菜原料很便宜,天津常见,主要看厨师的手法,对传统的继承,也有“炫技”一说。
我来介绍一道酸辣椒(泡椒)炒鸡杂,因为我们鄂西北那边家家也做泡菜,泡椒啥的也很有名的。
步骤如下,很简单哦,
1,鸡杂清洗干净,去掉鸡油杂物,然后切片,尽量切薄一点,用料酒酱油腌制一下。
2,去老水坛捞泡菜,捞出来洗干净,泡椒去芯滚刀切小块,酸萝卜切片。
3,大葱滚刀切小块,蒜头切片 。
4,锅里放油烧热,放鸡杂进去快速翻炒变颜色就出锅(注意炒鸡杂出的汤汁不要,我觉得要这个汤汁会有点腥味,不要就完全没有腥味啦)。
5,锅里放油烧热,放大葱蒜片泡菜进去翻炒,再倒入鸡杂一起翻炒,加酱油,盐调味,炒熟后出锅。
这盘酸辣鸡杂,酸爽开胃,如果没有胃口的话就试试吧,保证一碗米饭不够吃的,嘿嘿!
大家好,我是李家妈妈美食,今天我来回答
大家敢不敢晒一晒你们当地的美食?这个问题
答案肯定是:敢,而且很乐意晒我们当地的美食,等下朋友们可以跟据我晒出的美食,来猜一猜是哪里的美食哦
每个地方都有各自特色小吃, 每个人都会说自己家乡的美食好吃,而且还不允许别人说不好吃,哈哈,我也是一样的哦
在全国各地,美食琳琅满目,各有特色,但却唯独家乡的美食百吃不厌,无论身在何处,心都系着家乡的美食,这是一个吃货的心情,不知你是否也有这种感觉?
近期热播的电视剧《安家》里的上海老洋房真那么贵吗,为什么?
一两个亿的老洋房,大家肯定觉得贵,但是我觉得是真实存在的,为什么呢?
一,历史传承,何谓老洋房,自然是新中国成立之前的,由外国人设计,带有西方风格的独栋住宅,当时的上海是整个亚洲最繁华的大都市,当时的上海有各种的租界,所以几乎只有上海才有这样的老洋房,这些风雨中飘摇了上百年的老洋房,也代表了一段上海乃至中国的历史;那么价格贵点就不足为奇了,这些房子既见证了历史,又不可***性不可再生。
二,地价高,上海,从民国开始一直都是国际化的大都市,在整个亚洲都是有地位的,这里汇聚了太多的***,太多的人才,那么房价高也是必然。
三,供需关系,物以稀为贵,国家允许交易,并且没有产权***的老洋房非常少,而且从供需的角度来讲,没有办法修建老洋房,房价怎么可能不贵呢。
上海汇聚了太多的上市公司,也就汇聚了一大群的富豪,有钱人追求的豪宅,除了更大更舒适,自然就是一种恋旧的情怀,或者就是一房难求的显摆,就像电视剧里面的林老板。
上了年纪的人,才会喜欢这种老洋房,喜欢有岁月洗礼的东西,不管是老的房子,老的树或者是老的物件。
我觉得一点也不贵在最近更新的剧集中,“为了卖房无所不能”的房似锦遇到了麻烦——龚家花园老洋房的主人想卖掉房子,1.5亿售价让远房亲戚老太太一家眼红了,他们狮子大开口,除非房主给5千万,否则就赖在老洋房里不走,
老太太一家的做法令人发指,但生活远比电视剧要极致。上海龚家花园背后的老赖故事,其实改编自真实故事。
1《安家》老洋房背后的真实故事
房子的原型来自上海徐汇区一幢老洋房。2013年,灏泽(化名)因家族企业陷入财务困顿,打算卖掉家里的祖宅。据他介绍,老洋房旁边是空军大院和宋家故居,占地三亩,当时网上挂牌价2.2亿。
故事结局印证了那句“善恶终有报”,老太太被警察带走了,上海老洋房也随之上了一把热搜。
如果说传承千年的四合院,是北京根正苗红的灵魂;中西结合的老洋房,则是上海海纳百川的气度。
***君曾偶然路过巴金故居,上海武康路113号的老洋房。这是巴金在上海住得最久的地方,他在这里完成了《随想录》。看着庭院里的白玉兰,淡定自若的大花猫,就像胶卷里静谧的风景画,安详寂静。
上海老洋房沧桑而厚重,它们诉说着峥嵘岁月,也见证了近百年上海的变迁。
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