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在农村冬至是怎么过的？
农村冬至很讲究。我们这里农民祖传至今，一直有“冬至大如年”的说法。基本上家家户户都像过年一样，买鸡鸭鱼肉，各种蔬菜，烧各种美食菜肴。中午全家老少，在用餐前先上一桌清淡、以素为主、荤素搭配的各种饭菜，摆好碗筷，然后在桌前焚烧各种祭祀用品，按辈分年龄大小、依次先后“三拜九叩”，并在心中暗暗祷告：“祈求老祖宗保佑全家平安幸福”等吉祥心语，此习俗名曰“敬祖宗”。待祭拜敬祖完毕后，全家再重新上饭菜入座用餐。这天除了离家较远或上班中午赶不回来的人以外，能赶回家的人都要尽量回家烧纸敬祖，即使中午赶不回家，晚上回来也要补烧祭祀。还有到各地工作或迁往外地离开家乡的农民，他们无论身在何地，也按此习俗在各自所在地家庭烧纸遥祭。如果是当年离世安葬的新坟，不能仅在家祭祀，儿孙亲人们还要到墓地上烧祭。这种习俗延续至今基本未改。对个别冬至不祭祀敬祖的人，别人背后还会骂：是“忘了祖宗的不孝子孙”。除了烧纸祭祀“敬祖宗”以外，我地还有个习俗，如果需要迁坟或重选墓地安葬逝者，除了清明前三天，那就是冬至前三天，一年当中除了这两个节气，其他时间都认为不是“黄道吉日”，不适宜迁坟或重选墓址安葬。我们这里为何仍保持以上这些传统习俗，后人虽然无从过多的考查，但从中可以感悟到，是先人要求后人不忘先祖、缅怀故人，传承孝道，永怀乡愁！其中蕴藏着许多深厚的孝道、家风、家规、家教等善德传统文化内涵！还有其他如：有关“交冬数九”、“一九二九不出手、三九四九冰上走”许多农谚和吃牛、羊肉健体御寒等等，大体与各地基本相同，无过多不同说法。以上是我们这里冬至传承的相关习俗，肯定与各地不尽相同，仅供交流参考！
在农村过冬至，大都包饺子。
因为过了冬至，天气更加寒冷，肉食入肚发暖，可以抗寒。据古代传下习俗的说法，冬至吃水饺，不再冻耳朵。因人工包的水饺，形状弯弯，很像人的耳朵，按中医的学说，吃啥补啥，人吃了像耳朵形的水饺，耳朵就会经冬耐寒，不受冻伤。
冬至吃水饺乃古之传承，冬至吃水饺不冻耳朵乃古之传说。水饺像耳朵乃至中医理论验证乃是吾之杜撰。但冬至吃水饺确是农村过冬至的真实习俗。
冬至在农村根本算不上什么节日，有多数人光忙碌着干活和挣钱，都不知道冬至是那一天，只有少数年龄大的老人和一部分闲人才知道。
在农村没听说过，谁家为了过冬至一家人在一起吃饺子 ，也没听说过，
谁家没吃冬至饺子，有人冻了耳朵。
从小就听老人们说，冬至当日回，意思是说从冬至这天起，白天的日照时间一天比一天长一点吧。
再就是从过了冬至这一天起，一天比一天寒冷，农村有生煤炉取暖的习惯，过了冬至就可以买煤生炉取暖了。
单说是吃饺子，农村人平常忙，就是在下雨和刮大风天，干不了活的时候，或是逢年过节一家人能聚在一起，包顿饺子吃，对怎么过冬至农村是没什么讲究的。
您好：在我们南方农村，“冬至大过年”是很重要的一个节气，因为“冬至”到了，在外漂泊的亲人也该慢慢的回来了，家里的人也忙着熏腊肉•腊鱼•腊香肠……总之好多肉类都可以熏干了，因为过了冬至熏的腊货味道才好吃！
我们南方人主食是米饭，再加上环境阴冷潮湿，为了去风湿，我们喜辣，所以我们的“冬至”过的是辣味人生，劲道十足！
- 所以，冬至那天，在附近的儿女都会回到父母身边，家人团聚在一起，根据人的多少，一桌子全是辣椒炖的大菜，2—8个钵钵吧，再炒几盘时令的蔬菜，放一篮子洗干净的青菜，在钵钵里烫着吃，男人喝着酒，女人吃着菜，一起聊着家长里短，村里的新鲜事，计算着还有多少天，“远在他乡”的孩子或亲人几时能到家！
吃完了饭，就和父母一起商议着，今年买多少肉熏腊肉，朋友家要多少？村里谁家养猪了，买不买得到，没有，就我们想办法，到我娘家大山里去买肉！
- 父母大人就在家准备茶壳，橘子皮，还有一种类似于香叶的野草，还要准备一些锯树的树沫或稻谷的空壳，再加上我父亲放了一年的干茶树桩，这就组成了熏腊肉的材料，用这些熏出来的腊肉，金黄靓丽，晶莹剔透，香气飘飘，吃在嘴里，那真是“口齿留香”，令人“回味无穷”，最关键的是放家里不会长虫，放冰箱里不会坏，可以放好几年！
再就是“冬至”那天趁着家里人多，人多好干活嘛，就把自家的鸡呀鸭的，都宰了，也准备熏，顺便晚上，可以吃新鲜的鸡鸭的内脏，所以，大家一起忙着烧水，烫鸡，拔鸡毛，腌盐，不能太咸也不能太淡，刚好最关键！
- 总之不知不觉，冬至这一天就忙完了，幸好我家没养猪，不然就更忙了！
我记得……我的童年，每年“冬至”我家就杀猪，因为我爸是从部队退伍，到我们家乡当村干部，那时候由于物资贫乏，有口肉吃很难，好不容易等到了“冬至”，就把我妈养的，我不知剁了多少猪草，剁破了手，不知流了多少血，喂养长大的猪就杀了，听着猪惨烈的叫声，让我那颗幼小的心灵，特别的难受！
- 只要听到猪的叫声，家里就来了一屋子的人吃白食，走时还得拿点肉，实在不好意思的，猪血都要拿走几块，再卖一点肉钱准备过年，家里也就所剩无几了，让我现在回想起那时候的场景，吃肉都没有那些人和事有意思和心酸了！
- 哪像现在的冬至，我们在农村的就在家吃，忙着年货，还有那么一点点快过年的味道，但也有很多年轻人把老人接到城里，带老人到酒店吃吃大餐，吃完了就送回家，过的也就那么滴吧，没有了往年的那种浓浓的，热烈的，期盼的，希望早日过年的气氛！
这就是我们南方农村的“冬至”，简单，质朴，炖着钵钵，辣味十足，钵里下着菜，大冬天的都“汗如雨下”好一个畅快，惬意，潇洒，红红火火的“期盼”，快些过年！
只有过年了，就翻开了新的篇章，送走瘟神，冻死疫情，愿🙏世界和平，我国国富民强，风调雨顺，百姓安居乐业，喜笑颜开的，健康快乐的过好每一天！
谢谢您的观看，我是“瑛瑛爱田园”，喜欢我，就关注我吧！
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